KNIVSETT EGO VG-10

Med dette knivsettet får du en komplett pakke til kjøkkenet ditt. Én kniv kan aldri dekke absolutt alle behov, spesielt ikke hvis dere er flere personer som skal bruke den. Settet består av Kokkekniv, Universalkniv og Grønnsakskniv. 

De tre knivene er laget av japansk rustfritt VG-10 stål med ekstrem kantholdbarhet og meget god korrosjonsbestandighet. Det vil si stålets evne til å motstå rust.

Kokkekniv

Kokkekniven er en av de viktigste knivene på det vestlige kjøkkenet. Det er denne kniven kokkene legger størst vekt på dens kvalitet og funksjon. Kokkekniven er kniven som brukes til det meste, alt fra grønnsaker, frukt, beinfritt kjøtt, til fisk og ost.

Universalkniven

Universalkniven er en ekstremt nyttig kniv på kjøkkenet. Kniven har et skarpt og fint egg som er designet for å holde seg skarp i svært lang tid. Kutt bær, hvitløk og cheddar uten problemer. Den er lett å manøvrere uansett ingrediens eller matrett.

Grønnsakskniven

Grønnsakskniven er en kniv som er perfekt for detaljoppgaver på kjøkkenet. Den sylskarpe kanten og spisse tuppen gjør det enkelt og praktisk å skrelle epler, kutte hvitløk og små grønnsaker.

Knivblader

Knivbladene er laget av japansk stål foretrukket av profesjonelle kokker. De har en hardhet på HRC 60 ± 2 og vil derfor holde seg skarpe i svært lang tid. Overflaten er laget av 67 lag Damaskus stål og kjernen er laget av rustfritt VG-10 stål som er dekket med lag stål på hver side. Det vakre stålet rundt den harde kjernen gjør knivene både ekstremt skarpe og slitesterke, samtidig som de er utrolig vakre. Bladene har en vinkel på 15° med balansepunktet i midten.

Håndtak i behandlet Pakkawood

Håndtakene på knivene er laget av behandlet Pakkawood, som både gir et vakkert uttrykk og ligger godt i hånden, uansett om du er høyre- eller venstrehendt. Håndtakene er trykkimpregnert for å motstå at treet sprekker i kontakt med vann. De er designet for å brukes over tid uten å bli ubehagelige.

Anbefalt av de danske og norske kokkelandslagene

EGO VG-10 knivserie brukes og anbefales av både det danske og norske kokkelandslaget. 

Som profesjonelle kokker har de de høyeste krav og forventinger til kokkens viktigste verktøy – kjøkkenkniven. Dette er din garanti for at knivene holder den høyeste kvaliteten og er utformet for et perfekt resultat.

Merket EGO

EGO er designet i Norge av Wilfa.

Hvilken kniv bør du velge?

Se vår knivguide hvor vi har gitt deg en god oversikt over hvilken kniv du trenger til ulike formål.