Dette trenger du

(gir deg 5 store vafler)

• 4 dl soyamelk
• 1 ss eple-cider-eddik
• 0,75 dl solsikkeolje eller annen nøytral olje
• 1/2 dl sukker
• 1,5 ts bakepulver
• 1/2 ts kardemomme
• 1 krm salt
• 3 dl hvetemel

Slik gjør du

1.Visp sammen soyamelk og eddik i en bolle og la det stå i ca 5 minutter for å tykne.
2. Visp inn resten av ingrediensene. La røra hvile i minst 5 min. Den kan også fint stå opp til et døgn i kjøleskapet.
3. Stek i vei! Kanskje du trenger å smøre vaffeljernet før steking, det kommer an på hva slags jern du har.

Oppskrift og foto fra Veganmisjonen