KOKKEKNIV 24 EGO VG-10

Ekstra lang kokkekniv i japansk rustfrit VG-10-stål med ekstrem æggebestandighed og meget god korrosionsbestandighed. Det vil sige stålets evne til at modstå rust.

Alsidig kniv

Kokkekniven er en af de vigtigste knive i det vestlige køkken. Det er den kniv, hvor kokke lægger størst vægt på knivens kvalitet og funktion. Kokkekniven er den kniv, der bruges til alt fra grøntsager, frugt og udbenet kød til fisk og ost.

Knivbladet

Knivbladet er lavet af japansk stål, som foretrækkes af professionelle kokke, og har en længde på 24 cm. Det har en hårdhed på HRC 60 ± 2 og vil derfor forblive skarpt i meget lang tid. Overfladen er lavet af 67 lag damaskusstål, og kernen er lavet af VG-10 rustfrit stål, som er dækket af lag af stål på hver side. Det smukke stål omkring den hårde kerne gør kniven både ekstremt skarp og holdbar og utrolig smuk. Bladet har en vinkel på 15° med balancepunktet i midten.

Håndtag i behandlet pakkatræ

Håndtaget er lavet af behandlet pakkatræ, som giver et smukt udseende og ligger godt i hånden, uanset om man er højre- eller venstrehåndet. Håndtaget er trykimprægneret for at forhindre træet i at revne i kontakt med vand. Det er designet til at blive brugt over tid uden at blive ubehageligt.

Anbefalet af det danske kokkelandshold

Knivserien EGO VG-10 bliver brugt og anbefalet af det danske kokkelandshold. Som OL-vindere i 2020 har de de højeste krav og forventninger til kokkens vigtigste værktøj - køkkenkniven. Det er din garanti for, at knivene er af højeste kvalitet og er designet til et perfekt resultat.

Rengøring og pleje

EGO VG-10-knive må ikke vaskes i opvaskemaskine, men skal vaskes i hånden i sæbevand og tørres hurtigt efter brug.

Varemærket EGO

EGO er designet i Norge af Wilfa.

Hvilken kniv skal du vælge?

Se vores knivguide, hvor vi har givet dig et godt overblik over, hvilken kniv du har brug for til forskellige formål.