Vafler med karamellepler
Sprøde vafler, serveret med varme æbler med saltkaramel. Det bliver ikke meget bedre end det her.
Dette trenger du
Karamellepler:
- 3 stk eple, gjerne en fast og syrlig sort
- 200 g sukker
- 0,5 dl vann
- 1,5 dl fløte
- 50 g usaltet smør
- 0,5 ts flaksalt
Vaffel:
Sådan laver du den
Kom sukker og vand i en tykbundet gryde. Helst en . Bring det i kog, og lad det koge ved middel varme uden omrøring, til du har en gylden karamel. Skru ned for varmen, og hæld forsigtigt fløden i. Rør godt rundt, og rør til sidst smør og salt i.
Skær æblerne i både, og kog dem i karamellen, til de er bløde.
Lav vafler, og servér med karamelæbler og vaniljeis eller fløde.
