Morgenmadsvaffel med æg, ost og skinke
Opskrift på en lækker morgenmadsvaffel lavet med pizzabund, æg, ost og skinke. Den giver dig en rigtig god start på dagen.
Til 4 personer.
Opskrift og billeder: Marie Munk
Ingredienser:1 tsk. smør
- 1 spsk. olivenolie
- 4 æg
- 2 færdiglavede pizzadeje
(eller lav dem selv ved at blande 2 dl vand, 4 dl mel, 2 tsk salt og 2 tsk - bagepulver til en dej)
- 100 g revet ost, cheddar eller emmentalerost
- 100 g skinke, skåret i 8 tynde skiver.
- Salt og peber efter smag
Sådan gør du:
Varm vaffeljernet op til middelhøj varme.
Del pizzadejen i otte lige store dele, og rul dem ud til tynde bunde, ca. 1/2 cm tykke.
Varm olivenolie på en stegepande ved middel varme. Rør æggene sammen, og hæld dem på panden. Rør langsomt rundt, til æggene begynder at stivne, og krydr med salt og peber. Fortsæt med at stege, indtil æggene bliver tykkere og rørte, ca. 3-5 minutter.
Så er det tid til at samle vaflerne. Læg fire dejbunde ud. Top dem med ost, skinke og æg. Smør vaffeljernet med smør, læg de fyldte bunde på vaffeljernet, og slut af med endnu en bund ovenpå. Varm dem i vaffeljernet i ca. 5 minutter.
