Citron- og valmuefrøkage i airfryer
Lav en saftig og frisk citronkage i airfryeren.
Man behøver faktisk ikke en ovn for at lave en fantastisk kage. Denne saftige og friske citronkage kan laves på bare 30 minutter. Opskriften er perfekt, når du selv vil lave kage, eller hvis du ikke skal servere for så mange mennesker. Efter 20 minutter i airfryeren er kagen blød og saftig indeni og let sprød på toppen. Ostecremen er prikken over i'et og piskes hurtigt sammen med vores håndmikser eller i en ProBaker foodprocessor.
Til 2-4 stk.
Ingredienserne til kagen:
- 60 g stuetempereret smør
- 80 g sukker
- ½ tsk vaniljesukker
- 1 æg
- 1,5 dl kefir eller creme fraiche
- Fintrevet skal fra en lille økologisk citron
- 1 spsk birkesfrø
- 120 g hvedemel
- 1 tsk bagepulver
Sådan laver du den:
Pisk smør, sukker og vaniljesukker til en lys og luftig creme. Pisk ægget i. Rør kefir/fløde, citronskal og birkes i. Rør til sidst hvedemel og bagepulver i.
Smør den form, der følger med airfryeren, med smør, og fordel dejen jævnt i formen. Placer formen i airfryerens bakke, og indstil maskinen på bøfprogrammet ved 180 grader. Lad kagen stege i hele programtiden, 20 minutter, indtil kagen er gylden og gennemstegt.
Tag formen ud af kurven, og vend kagen over på en rist. Afkøl helt, og lav cremen.
Ostecreme:
- 75 g stuetempereret mejerismør
- 1 tsk vaniljesukker
- 2 spiseskefulde citronsaft
- 75 g flormelis
- 130 g naturlig flødeost
Sådan laver du den:
Pisk smør, vanilje, citronsaft og flormelis til en luftig creme. Pisk til sidst flødeosten i. Hvis du vil have en sødere creme, kan du piske lidt mere flormelis i.
Fordel cremen over kagen, og pynt med lidt citronskal vendt i fint sukker eller kagekrymmel.
