Brownie og kaffemoussekake
Hvis du elsker kaffe, er denne kage noget for dig! Serveres selvfølgelig med en god kop kaffe☕️
SÅDAN LAVER MAN BROWNIE BUNNS
DU behøver
- 100 g mørk chokolade
- 100 smør
- 2 æg
- 170 g sukker
- 120 g hvedemel
- 1/2 tsk bagepulver
- 1 dl grofthakkede pekannødder
- Stek kaken i cirka 45 minutter, og avkjøl i forme
- Forvarm ovnen til 150°C.
- Hak chokoladen fint og smelt smørret. Tag gryden af varmen og tilsæt chokoladen. Rør til chokoladen er smeltet.
- Pisk æggene i et efter et, rør sukker og de øvrige tørre ingredienser i.
- Smør en rund springform med en diameter på cirka 20 cm og dæk bunden med bagepapir.
- Hæld dejen i formen og fordel den ud i formen.
- Bag kagen i cirka 45 minutter, og afkøl i formen ved stuetemperatur.
SÅDAN LAGER DU CHOKOLADE OG KAFFEMOUSSE
DU BEHØVER
- 1 dl stærk kaffe
- 150 g mælkechokolade
- 100 g mørk chokolade
- 3 gelatineplader
- 0,5 dl mælk
- 2 teskefulde sukker
- 1 knivspids flagesalt
- 3 dl piskefløde
- Bryg stærk kaffe.
- Hak chokoladen fint og stil til side.
- Udblød gelatinen i rigeligt koldt vand i cirka 10 minutter.
- Varm kaffe, mælk og sukker op i en gryde, indtil det er dampende. Tag gryden af varmen, pres vandet ud af gelatinepladerne og rør dem ud i den varme mælk. Rør derefter den hakkede chokolade og flagesalt i.
- Rør indtil chokoladen er smeltet og du har en jævn blanding.
- Stil til side til afkøling til lunken.
SÅDAN LAVER DU CHOKOLADESAUS
DU BEHØVER
- 100 g mørk chokolade
- 50 g mælkechokolade
- 0,5 dl piskefløde
- 0,5 pulver stærk kaffe
- 50 g pekannødder
- Pisk fløden til en blød creme.
- Bland chokoladeblandingen sammen.
- Hæld moussen i kageformen og stil formen på køl.
- Lad moussekagen køle af til den er helt kold og har sat sig.
- Hak chokoladen og hæld den i en skål.
- Varm fløde og kaffe op til det damper og hæld over chokoladen.
- Lad stå i et par minutter, inden du rører til en jævn og jævn sauce.
