Sticky blomkål i airfryer
Opskrift på Sticky blomkål i airfryer
Sprødstegte små buketter af blomkål, dækket af en tyk sød og sur asiatisk sauce med masser af smag fra ingefær og hvidløg. Takket være airfryeren er dette en hurtig hverdagsret, der mætter hele familien. Perfekt til vegetariske dage og en rimelig middag
Blomkål:
- 1 blomkålshoved
- 4-5 dl panko rasp
- 3 æg
- Salt og peber
Dette er hvad du gør:
Skær blomkålen i små buketter og stilken i ca. ½ cm tykke skiver.
Kom panko-brødkrummerne i en skål, og pisk æggene let sammen i en anden skål. Dyp blomkålen i æggene, lad dem dryppe lidt af, inden de vendes i panko-belægningen. Læg dem i luftfriturerens kurv, drys med salt og peber, og bag i 15 minutter ved 180 grader. Vend dem halvvejs i tilberedningstiden, når airfryeren bipper og siger "vend".
Sød og sur sauce:
- 0,5 dl hoisinsauce
- 2 spsk akaciehonning
- 1 spsk sojasovs
- 1 spsk riseddike
- 1 tsk sesamolie
- 1 tsk fintrevet frisk ingefær
- 3 fed hvidløg
- 0,5 dl vand
- 1 spsk majsstivelse
- 1-2 dl appelsinjuice
Sesamfrø, forårsløg og frisk koriander til servering
Dette er hvad du gør:
Kom sauce, honning, sojasovs, riseddike, olie, ingefær i en lille gryde og pres hvidløgsfeddene i. Varm op ved middel varme, indtil de er godt blandet. Rør vandet og majsstivelsen sammen i en lille skål og rør i den varme sauce.
Varm saucen op ved middel varme, til den er tyknet og boblet et par gange, ca. 2-3 minutter.
Kom blomkålen i saucen lige inden servering, og server med nykogte ris, frisk koriander, revet forårsløg og sesamfrø.
Velkommen!
