Varm gulerodssuppe direkte fra blenderen

Gulerodssuppe

Ingredienser:

400 g (5 stk) gulerod

250 g søde kartofler

2 appelsiner

10 g frisk ingefær

2 g rød chili

5 g (1 fed) hvidløg

½ citron (saft)

3 g gurkemeje 

7 g salt

2 g sort peber

280 g hønsebouillon (alt. 1 bouillonterning i 280 g vand)

70 g fløde

20 g olivenolie til topping?

100 g creme fraîche

100 g saltristede frø

Gør som følger:

1. 1. Skræl gulerod, sød kartoffel, appelsiner, ingefær, gurkemeje og hvidløg.

   2. Hak alle grøntsager groft i stykker.

   3. Kom de skrællede og hakkede ingredienser i blenderen sammen med chili, salt, peber, hønsefond og fløde.

   4. Pres saften fra en halv citron.

   5. Start suppeprogrammet på blenderen og vent til programmet er færdigt. Så er suppen rygende varm og klar til servering.

   6. Smag suppen til og top med olivenolie, en klat crème fraiche, lidt ekstra sort peber og ristede frø.